Cara Membuat Cookies Keju Manis Low Fat

Resep yang tidak sengaja tercipta dari yang tadinya mau buat meringue, terus ada tapioka, jadi dicampur deh, hasilnya enak banget.

Bahan untuk membuat Cookies Keju Manis Low Fat

  • 3 butirPutih telur
  • 3/4 cupGula pasir halus
  • 1 sdmVanilla
  • 1 sdtCream of tar tar / perasan jeruk lemon
  • 1/2 sdtGaram
  • 300 grTepung tapioka
  • SecukupnyaKeju parut

Cara Membuat Cookies Keju Manis Low Fat

  1. Kocok putih telur hingga setengah kaku, masukkan cream of tar-tar dan garam. Jika tidak ada bisa diganti 1 sdm perasan jeruk lemon.
  2. Kocok kembali sambil masukkan gula sedikit demi sedikit disusul vanilla, hingga kaku sekali. Cara tes: angkat mixer anda jika adonan tidak jatuh berarti sudah tepat kekakuannya. Terakhir, masukkan tepung tapioka, aduk rata.
  3. Masukkan ke dalam piping bag/ plastik cetakan. Cetak diatas loyang yang sudah diberi alas kertas kue, dan taburi keju parut. Panggang +- 150 C 60 menit atau sampai kuning kecoklatan.