Bolu Singkong Karamel

Resep by Yanti Tsukardi

Bahan untuk membuat Bolu Singkong Karamel

  • 1 kgsingkong ( sudah diparut dan diperas)
  • 4 butirtelur
  • 1 gelas belimbinggula pasir
  • 1 gelas belimbingminyak goreng
  • 1/2 sdmsoda kue
  • secukupnyamargarin
  • bahan karamel:
  • 1 gelas belimbinggula pasir
  • 1 gelas belimbingair panas

Cara Membuat Bolu Singkong Karamel

  1. Masak gula pasir diatas api kecil. Aduk-aduk sampai gula mencair. Jika sudah mencair, tuang air panas perlahan. Masak sampai semua gula larut. Matikan api dan dinginkan.
  2. Kocok gula pasir, telur dan soda kue sampai mengembang. Setelah mengembang masukkan singkong parut, minyak goreng dan air karamel. Aduk rata menggunakan spatula.
  3. Masukkan adonan kedalam loyang yg sudah diolesi margarin. Kemudian masukkan kedalam kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus kurleb 45 menit. Angkat dan sajikan.

Tags: