Resep Membuat Aremarem

Masa kecilku dulu ibu selalu membuat arem-arem bila kami akan pergi piknik atau pergi jauh. Karena praktis tidak perlu membawa nasi lauk pauk dan piring. Arem-arem yang berbahan dasar nasi, lauk pau k dan dibungkus daun pisang praktis untuk dibawa. Jadi seingat saya dulu, arem-arem ini identik dengan makanan piknik di keluarga saya. #jajanantempodoeloe

Bahan untuk membuat Arem-arem

  • 1/2 literBeras
  • 500 mlsantan, dari Kelapa 1 butir
  • 2 lembarDaun salam
  • 5 cmLengkuas
  • secukupnyaGaram
  • Bahan Isi :
  • 200 grDaging giling
  • 3 buahWortel (potong kecil-kecil)
  • 3 buahKentang (potong kecil-kecil)
  • 3 batangDaun bawang seledri
  • Bumbu halus :
  • 3 siungbawang merah
  • 2 siunbawang putih
  • secukupnyagaram
  • secukupnyagula
  • 3 buahcabe merah
  • 3 butirkemiri
  • 1 sdtebi dihaluskan
  • 10 lembardaun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Arem-arem

  1. Cuci beras sampai bersih lalu diaron dengan 500 ml santan, ditambah daun salam dan lengkuas dan garam, masak sampai air dihisap oleh beras. Sisihkan
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging giling dan potongan wortel dan kentang, kemudian daun bawang seledri
  3. Tambahkan 50 ml santan, masak sampai matang
  4. Penyelesaian : Ambil selembar daun pisang, ambil nasi aron 1 sendok makan isikan dengan bahan isi lalu bungkus dengan cara menggulung bentuk lontong, dan sematkan dengan batang lidi(tusuk gigi)
  5. Rebus dalam dandang selama 2 jam
  6. Angkat dan tiriskan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *