Resep Membuat Nasi Gila

Waktu masih kost di Jakarta beberapa tahun lalu, saya mulai mengenal makanan ini..
Dan sekarang saya mengulang masa itu dengan racikan saya sendiri..
Ternyata si kecil juga suka 😀

Bahan untuk membuat Nasi Gila

  • 7 butirBakso sapi, potong jadi empat
  • 3 batangSosis sapi, potong tipis
  • 2 butirTelur ayam
  • 2 lembarKol, iris kasar saja
  • 3 sdmSaus tomat botolan
  • 1 sdmSaus sambal botolan
  • 2 sdmKecap manis
  • 1 sdmKecap inggris
  • 1/4 sdtLada hitam
  • 1 sdtGula pasir (atau sesuai selera)
  • 1 sdmMinyak wijen
  • 5 sdmMinyak goreng
  • secukupnyaGaram dan lada putih bubuk
  • 1 buahCabe merah besar, iris tipis
  • 2 siungBawang putih, cincang halus
  • 1/2 butirBawang bombay, cincang kasar
  • 100 mlAir mineral
  • Penyerta :
  • 3 porsiNasi putih pulen hangat

Cara Membuat Nasi Gila

  1. Buat orak arik : panaskan wajan dengan 3 sdm minyak goreng kocok lepas telur ayam, bubuhi sedikit garam dan lada putih bubuk. Tuangkan semuanya ke wajan, lalu kacaukan hingga berbutir (usahakan orak ariknya jangan kering). Angkat, sisihkan 
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng + minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan irisan cabe marah. Tumis sampai layu.
  3. Masukkan sosis + Bakso + orak arik telur, aduk sebentar. Bumbui dengan saus tomat, saus sambal kecap manis, kecap inggris, lada hitam dan gula pasir. Aduk merata, lalu tuang air. Masak sampai cairan mengental dan menyusut. 
  4. Koreksi rasa, masukkan potongan kol, aduk. Matikan api. 
  5. Penyajian : siapkan nasi dalam piring, kemudian tuang tumisan bakso. Sajikan segera selagi hangat. 

Menu atau resep Nasi Gila ini dapat di hidangkan dalam 20 menit untuk 3 porsi

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *